02 پردازش و تولید

تمیز کردن و مرتب سازی: برای حذف ناخالصی ها و اطمینان از یکنواختی گوجه فرنگی ها را تمیز و مرتب کنید.
Blanching and Peeling: Use heat treatment to remove skins and prepare tomatoes for pulping.
تفاله و پالایش: تفاله گوجه فرنگی را استخراج کرده و برای رسیدن به قوام و کیفیت مطلوب آن را تصفیه کنید.
حرارت دادن و استریل کردن: تفاله گوجه فرنگی را پاستوریزه کنید تا باکتری ها را از بین برده و برای بسته بندی آسپتیک آماده کنید.